雨柱去做招待餐，大锅菜这边的工作量自然要比平时大了不少。

最重要的一点，做招待餐有油水捞啊。

招待餐的份量一般会准备略微多一点，但是装盘的时候，不一定要全部装进去啊。一道菜稍微留点。聪明的厨师肯定不会把一只鸡留半边，别人一看这鸡两只大腿肉，怎么值剩下一只？两个鸡翅怎么值上下半截？厨师就留那些不起眼的地方，鸡脖子切成七块，留两三块，保证看不出来。

这些留出来的菜自然就是厨师的特权，只要不太过分，别人也不能拿这说事。

另外，领导们吃得不狠的话，多少回有一些剩菜。这些剩菜可以留下来吃，也可以装盒子里带回家去。

刘岚不像何雨柱，平时雨水不在家里，一个人吃饱，全家人不饿。刘岚还得顾家。

刘岚高兴了，马华就有意见了。

【当初就不该当傻柱的徒弟，当他徒弟一点好处都捞不着。办招待餐从来没我的份！】

马华就在背后喷何雨柱了。

何雨柱早就看出来马华这人是个刺头，做事也不太踏实。所以，一直让他连刀法。练了几天，这刀工一点长进都没有。

今天的招待餐是准点开餐的，所以何雨柱是准点开始开工。当然食材的准备都是提前做好的。今天主要是让刘岚在干。

刘岚不像马华，知道这样的机会来之不易。你这次表现不好，下次就轮不到你了。人家大厨叫谁不是叫，非得叫你？

所以，这些切制打杂的事情，刘岚都抢着干。刘岚这女人风风火火的，手脚也挺麻利。

“何师傅，这边我准备好了。我现在去小食堂那边搞一下卫生。那小食堂好些天没用了。肯定有灰尘了，待会兄弟单位的领导过来看到了，咱们厂领导丢面子。”刘岚说道。

“行，你去打扫一下。桌子凳子都仔细擦一遍，凳子看缺不缺，要找齐了。地面也仔细打扫一下，拖一遍。”何雨柱说道。

以前何雨柱不用管这些零零碎碎的事情，但是现在他是食堂副主任。这些事情，他就不能不管。

“放心吧，交给我。”刘岚从一开始一直就忙个不停，这一点比秦淮茹强多了，要是秦淮茹，肯定找各种借口躲避劳动。她自以为聪明，其实吃苦的是自己。这天底下没有真的傻子，别人吃过一回亏就把你这个人看透彻了。

没过多久，刘岚就满头大汗地赶了过来。

“你不用这么赶。离开饭还早着呢。”何雨柱说道。

“没事。我过来给您看着火。