本来林月明打算今天进城订做铁盘，可是看到这三头野猪，林月明突然有了别的想法。

上次因为人手不足，天气炎热，害怕猪肉坏掉，加上也急着用钱做生意，这才匆匆忙忙的将野猪肉直接卖掉，换成了银子。

可是现在不缺钱了，村民都在为自己干活，这三头大野猪即使让村民们放开了吃，天气炎热也吃不了多久，不如趁着阳光正烈，晒一些肉干，卖成肉干。

这几次进城，林月明发现城里面不乏一些腊肉，肉干之类，可是，品尝之后觉得味道并不好，纯粹就是只放了盐腌制。

想了想，林月明叫村民将最小的一头野猪收拾好了，直接在院子里炖了，让全村的人都过来吃野猪肉。

小孩子们兴奋的一直合不拢嘴，大人们也对林月明人连连夸奖。

野猪肉里面什么菜都没放，狠狠吃了一顿，还剩下不少，林月明又一家给带了一些，让村民们回去吃。

全村人都很满意，野猪肉比起普通家养的猪，肉质要硬了不少，林月明看着两头大野猪，想了想，决定做成猪肉松。管是干吃，还是伴粥吃，都很好。

很快，村民们就手脚麻利的将野猪又切开来，野猪身上的肥肉比较少，可对着这些肥肉，林月明有点发了愁，猪肉松只需要瘦肉，那剩下的这些肥肉该怎么办？

林母看着林月明对着肥肉发愁，拽了拽林月明衣角，悄悄的对林月明说道：“村里人做饭，都喜欢用猪油，就是用这肥肉熬的油，这些肥肉不如分给村民们。”

林月明点点头，不去管那些肥肉，林月明选了大块的好肉。

让几个村民将那些肉切成小块儿，扔进锅里，把葱段，姜片，大料放进去一起煮，旁边还留了人，不断的看着，将泡沫捞出来。

煮的肉烂熟之后，要人力把肉撕成肉丝，一边撕，一边了大锅翻炒，不能停，停了肉就风干了。不管是撕成肉丝，还是翻炒，都是耐心活，林月明示范了一遍，就让经验更丰富，更有耐心的婶子们去干了。

在翻炒的肉丝里面还加了生抽和料酒，幸好之前去府城的时候，买了一大堆的各色调料，里面就有生抽和料酒。

锅里的肉松越来越蓬松，渐渐的变成了金黄色，散发出诱人的香味。院子里面，给婶子们打下手的小孩闻到味道，早就扔下手里面的活，围在大锅旁边，吸着口水，一副馋猫的样子。

猪肉松适合小孩子吃，不林月明让人收拾出来桌面，将肉松平放在桌面上，桌子抬到院子当中，通风的地方。让猪肉松自己晾