这个她以前是自己做过的，过程不复杂，而且原料简单，要用的原料这个时候都有，倒是不费很大的力气可以做的成的。林荷喊晨儿和大圆来帮忙，说是要給他们做些零嘴吃，这两小丫头听了，立马跑来了。

林荷想了想，想着做冬瓜糖主要的一个原料是要用糖的，这糖家里没有多少，让秦老爹赶牛车去镇上买些糖回来才好，想着便从房子里拿了银子，让秦老爹給自己跑一趟去镇上买些糖回来，秦老爹笑着说：“这帮小子又嘴馋了，让荷儿在捣鼓吃的呢。”说完拿了银子就套好牛车去买糖了。

秦老爹走了，林荷便开始做了，把院里的冬瓜筛选了一下，选了好些个差不多十多斤一个的大冬瓜，让晨儿和大圆用清水把冬瓜洗干净，然后把绿色表皮全部刨去，只留白肉部分，再除去中心内囊，切成细长条，切成差不多大人一个手指头那么粗长的小瓜条，但是怕这两个小丫头只是听她说没有概念，便自己切了几条，让他们照着切就是。

两个小丫头在切冬瓜，自己便做下一个步骤，最先就是要把这些切好的冬瓜硬化处理，过程就是用生石灰配成一定比列的石灰乳溶液，也就是石灰水，然后把冬瓜条放到石灰水里面浸泡，林荷首先做的是弄石灰水，过了大概小半个时辰，两个小丫头的冬瓜切的差不多了，自己这边也弄的可以了。

林荷家里有好几个那种很大的缸放在院里，林荷打水来把缸里洗干净，然后把石灰水給倒进去，再将切好的冬瓜条浸在石灰水里，使冬瓜条质地变得比较坚实，这要泡一夜，明早再取出用清水漂洗，除尽残附的石灰溶液。

黄氏在一边看着，也不知道她在做什么，问道：“荷儿，你不是说做什么冬瓜糖吗，冬瓜糖不是吃的吗，怎么用石灰水泡，还说要泡一夜，还能吃吗，吃了不会有问题的吧。”

林荷笑着说：“放心吧，娘保管不会有什么问题的，明儿做出来，你尝尝就知道多好吃了。”

黄氏笑了笑，说道：“荷儿说可以就可以，那娘就等着吃你的冬瓜糖了。”

“好叻，娘，你就等着吧，保准让你吃上又甜又香的冬瓜糖。”林荷笑着答道。

黄氏看着她笑，反正自己家里的这些冬瓜摆在这里好多天了，家里也吃不完，由得她折腾，比坏掉了的好。

第二天一起来，林荷就去看自己泡着的冬瓜条，想着也差不多了，便催着黄氏赶紧把早饭給做出来，等下冬瓜糖做出来，还要赶着这些太阳晒呢，黄氏被她催的没办法，随便坐了些简单的早饭出来，把灶和锅子空出来給她用。