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第八章酿桃花酒(2 / 3)

悠闲小地主 九华仙魔 2579 字 2021-06-05

诉父亲,没少被父亲抽鞭子。

桃花酒不仅好喝,而且功效大,破瘀、通筋、活血、通便、除粉刺、美容、治腰脊痛等。其中美容功能尤为显著,细饮桃花美酒后,就会使人脸色保持红润细嫩,青夏常驻。

桃花酒的酿造方法有很多,采集桃花,晒干,干的桃花放在酒坛中,加入酒曲,再倒入山上的清泉,封存好了埋在地下。这种方法现在李塘村酿的少了。李塘村酿桃花酒,多半是用糯米,把桃花用纱布包着放到酒坛里,加上酒曲,埋在地下,有的则放在孩子够不到的阴凉地方,十天半个月就可以喝了。这样酿造出来的桃花酒度数都比较低,但是香气逼人,色微黄,味甘甜,活血养气,暖胃避寒,强身健体,是中老年人滋补的上品。

李家豪现在有了空间灵水,他不想用山上的泉水酿,他要用自己的灵水。提着一大篮子桃花,奶奶瞪大了眼睛,“娃呀,你这是要酿桃花酒。”

“是的,在外面好久没喝过了,还真是想念那味道呢。”李家豪笑着说道。

有了桃花,糯米简单,酒曲家里现成的,李家豪趁着奶奶没注意,把自家的泉水换成了空间的灵水,灵水煮糯米,酿出来的桃花酒那真是人家极品啊。

李家豪看着奶奶忙乎着,而自己却插不上手,奶奶又拿了一个酒坛,奶奶是要分开酿,一个是要酿低度点的,一个是要酿高度点的。

糯米煮的七八分熟,加上酒曲,桃花瓣不用纱布包着,奶奶直接捣碎了搅拌在糯米了,封好即可,这是低度酒,适合妇女儿童喝。奶奶又拿出了另一个酒坛子,加上糯米,酒曲,又倒了一壶高粱酒,这下度数高的很哪,再厉害的酒鬼,只要喝上这么一大碗,保管他晕晕乎乎的。

望着奶奶把拌好的酒封好,又用塑料薄膜扎好,埋在院子里,只等十天半个月取出来即可饮用。

山里人多数都能喝,而且也会自己酿酒,什么百花酒,樱花酒,果花酒,还有各种果酒,什么梅子酒,樱桃酒,枣子酒等。一般孩子最喜欢樱桃酒和枣子酒,这种酒喝完后,剩下的酒樱桃和酒枣子,经过酒的发酵后,那滋味真是爽啊。远远望去,你看哪家孩子脸蛋红扑扑的,那准是吃了酒樱桃或是酒枣子的缘故。

全部搞好以后,李家豪洗了手,三婶早已经把饭菜端上了案板,爷爷和三叔也都坐在了案板边准备开吃。这时丫头李家慧揉着朦胧的睡眼也走了过来了。今天的早饭很简单,一锅小米粥,馒头,一碟酸白菜,几个咸鸭蛋,还有闷黄豆,闷黄豆最是好吃。闷黄豆就是把黄豆煮过,不像酱豆子,

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