!你别吹牛了!”林欣以为李凡是在吹牛,“小女子我承认你很厉害,泡咖啡很厉害,还有改造这些高科技的东西也很厉害!可是…”林欣的眼神充满了质疑。
“咳咳!”李凡轻咳两声,说道,“首先,我从小就是孤儿,我习惯自己做饭填饱肚子!”
“哦。”林欣点了点头。
“所以简单的家常菜我都会做!”李凡自信的说道,“其实我擅长的是逻辑和计算能力,食材相同,计算佐料的比例、火候以及烹饪的时间,保证受热均匀…”
李凡看面前的林欣听得一愣一愣的也就没继续说下去,道,“呃…这些你听不懂,但你只要知道做什么都是依靠技巧的!”
“可是你才十七岁,你再厉害自己做饭也几年,你怎么能保证你做的一定好吃呢?”林欣还是疑惑。
“这么跟你说吧!”李凡放下筷子,说道,“很多厉害的厨师都是熟能生巧!但熟能生巧的结果就是佐料的比例、火候以及烹饪时间什么的可以通过习惯或者肌肉记忆来保持到一个比较好的范围!然而我则是通过计算,省掉熟能生巧的过程,达到的结果相同,甚至更好!”
林欣目瞪口呆道:“这么复杂?!”
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